Nas noticias de hoxe, exploramos cal é o mellor forno para comezar unha panadería.Se planeas abrir unha panadería, o tipo correcto de forno debe ser a túa prioridade número un.
En primeiro lugar, hai que ter en conta que existen diferentes tipos de fornos no mercado.Os tipos máis comúns de fornos inclúen os fornos de convección, os fornos de cuberta e os fornos rotativos.Cada un destes fornos ten os seus pros e os seus contras, e a elección do que usar depende en gran medida do tipo de panadería e dos produtos que queiras cocer.
Os fornos de convección son o tipo máis común de fornos comerciais.Son versátiles e poden xestionar unha variedade de tarefas de cocción con facilidade.Teñen no interior un ventilador que fai circular o aire quente, garantindo un torrado rápido e uniforme.Isto fai que sexan ideais para facer bolos, bolos e pans.
Por outra banda, os fornos de cuberta son os mellores para facer pans artesanais.Son estacionarios e teñen unha plataforma de pedra ou cerámica que crea unha codia única enriba do pan.Tamén son excelentes para producir pizza e outros produtos horneados que requiren unha base crocante.
Os fornos rotativos son ideais para operacións de cocción comerciais que requiren un gran volume de produtos de panadería.Teñen bastidores xiratorios que circulan aire quente para garantir unha cocción uniforme.Son perfectos para cocer grandes cantidades de produtos horneados como croissants e bollería.
En conclusión, o forno ideal para unha panadería depende do tipo de panadería e dos produtos que se pretende elaborar.Os fornos de convección son versátiles e poden realizar unha variedade de tarefas, mentres que os fornos de cuberta son excelentes para facer pans artesanais e facer pizzas crocantes, e os fornos rotativos son perfectos para operacións comerciais que requiren unha gran cantidade de produtos horneados.Non importa o tipo de forno que elixas, asegúrate de que sexa de alta calidade para garantir o éxito da túa panadería.
Hora de publicación: 08-06-2023